Nota Editorial: CUSCO... UNA VEZ MÁS
		Estimados lectores, En realidad tratamos de enfocarnos en otros temas, traer información sobre sitios arqueológicos no listados en las guías de turismo, explorar antiguos rituales y leyendas, descubrir juntos nuevas y magníficas especies. Pero finalmente nunca podemos resistir la tentación de hablar sobre Cuzco. Cuzco y sus maravillas pueden ser descritas y detalladas centímetro a centímetro en tantas maneras que necesitaríamos un boletín únicamente para este destino. Pero la verdad es que no importa cuántas palabras se invierta en describir Cuzco, la sensación una vez que uno llega a la Plaza de Armas, con la Catedral a un lado y la Iglesia de la Compañía de Jesús a otro, tomando conciencia de que por fin ha llegado, lo deja a uno sin palabras. Pero siempre hay más que Cuzco. Para aquellos que se quedaron con las ganas acerca de la gastronomía peruana, viajaremos por las cuatro estaciones de nuestra cocina. También daremos una mirada en la mítica fortaleza de Ollantaytambo y finalmente intentaremos captar un segundo del arte laborioso destinado a durar apenas unos minutos. Sabemos que no nos estamos volviendo repetitivos; cada vistazo sobre Perú es siempre uno nuevo. Saludos, José y Cynthia
		1er. Artículo: CUZCO DE ORO Y PIEDRA
		Cuentan las leyendas que el Cusco fue fundado por los hijos del Sol en el lugar que este dios les señalara. La ciudad que fundaron fue opulenta y portentosa, de oro y de piedra. No es casual que los primeros europeos que llegaron a ella quedaran impresionados sobremanera. Uno de ellos, Pedro Sancho, quien fuese el secretario de Francisco Pizarro, escribió: "La ciudad del Cusco, por ser la principal de todas cuantas servían de residencia a los Señores, es tan grande, tan bella y con tantos edificios, que sería digna de ser vista en España". Otro cronista, Pedro Cieza de León, acota que el Cusco fue la ciudad más rica que hubo en las Indias y que algunos de sus edificios eran dorados y otros estaban adornados con planchas de oro. Lea el artículo completo...
		2do. Artículo: LAS CUATRO ESTACIONES
		Hace ya un buen tiempo que, en sus sucesivas ediciones, las prestigiosas guías gastronómicas Blue y Michelin señalan, sin tapujos, al Perú como depositario de una de las cocinas más interesantes de las tres Américas. Lo mismo ha hecho la sección de comidas y bebidas del nw Cork Times en reiteradas ocasiones. Vale decir, que el bien ganado prestigio e la mesa peruana es ahora un gran secreto a voces. Es cierto que este patrimonio está formado por un complejo de comidas regionales y algunas influencias de ultramar, como también es cierto que, inevitablemente, la mayor parte de toda esta riqueza culinaria, amén de estar presente en sus lugares de origen, se ha concentrado en Lima, la urbe capital. Fundad por los españoles en 1535 como la "tres veces coronada ciudad de los reyes", Lima fue desde el primer siglo el centro del virreinato más opulento de la América del Sur. Las innumerables fiestas religiosas y profanas dieron cabida a otros tantos banquetes principescos, así como el nacimiento de una vasta y muy variada comida popular. Lea el artículo completo...
		Arqueología: OLLANTAYTAMBO
		En las fértiles tierras del Valle de Urubamba, los Incas establecieron las "haciendas reales" de Pisaqa, Huchuy Qosqo, Yucay, Urubamba y Ollantaytambo. El Valle del Urubamba cambió su nombre por Sagrado de los Incas a mediados de los años sesenta del siglo pasado, porque se prestaba mejor a la promoción turística. El Vilcanota es el río que lo labró durante milenios, su historia va unida a los Incas que construyeron centros urbanos y agrícolas a lo largo de su curso. Cuenta la versión popular que su origen es el nudo de Vilcanota, límite de Cusco y Puno. Según la geografía, el nacimiento es la laguna de Siwinaqocha, en el gran macizo del Ausangate. Comienza como río señorial, no en vano Salqa significa indómito. Se une al Vilcanota de menor caudal en Combapata, siguiendo rumba al norte, convirtiéndose en Alto Urubamba en el espacio amazónico, mudando a Bajo Urubamba en el espacio amazónico, mudando a Bajo Urubamba al transponer el Pongo de Mainique. Termina uniendo sus caudalosas aguas con ríos mayores de la cuenca del Amazonas. Lea el artículo completo...
		Arte Peruano: ARTE EFÍMERO
		Una de las mayores atracciones del misterio del arte efímero es el largo y paciente esfuerzo que se despliega para que la belleza dure algunos minutos o tal vez segundos. Se encuentran agrupados en este complejo género aquellos trabajos que sólo pueden ser apreciados durante un lapso muy corto, a pesar de ser obras de arte cuya elaboración ha tomado un amplio despliegue de tiempo y creatividad. FUEGOS ARTIFICIALES La vieja tradición de los fuegos artificiales está muy arraigada en los pueblos de la sierra y de la costa, donde se han desarrollado variantes particulares como la representación de gigantescas flores y animales. Es casi imposible imaginar una fiesta patronal sin los deslumbrantes artefactos pirotécnicos. Lea el artículo completo ...